1、安全衛生原則：由于寶寶的抵抗力很弱．因此在添加輔食時最要緊的就是注意衛生。輔食的安全衛生是第位的，只有保證了這點，才能給寶寶帶來營養。所以，輔食最好現吃現做，如不能現吃現做，也應將食物重新蒸煮后再喂食。同時，制作輔食和進餐時，父母、寶寶應洗手。餐具、碗筷等工具也要清洗干凈。
2、由少到多原則：一開始只是給寶寶試吃與品嘗或者在喂奶之后試吃一點，在寶寶適應后逐漸增加。每次給寶寶添加新的食物時，一天只喂次，而且量不要大，觀察寶寶的接受程度，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再慢慢增加輔食的量，同時．按照寶寶的營養需求和消化能力，逐漸增加食物的種類。
3、由細到粗原則：寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，以鍛煉寶寶的吞咽能力，為以后過渡到固體食物打下基礎，在寶寶快要長牙或正在長牙時．媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大．但加工時要精細。這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉他的咀嚼能力。
4、由稀到稠原則：寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶喂流質食物，逐漸再添加半流質食物．最后發展到固體食物=添加順序般為先液體（如菜汁、果汁等），再泥糊（如濃米糊菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等），再固體（如軟飯、爛面條、小饅頭片等）。
5、單一到多樣原則：按照寶寶的營養需求和消化能力．逐漸增加食物的種類，開始只能給寶寶吃種與月齡相符的輔食，嘗試3-4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好、排便正常，再嘗試另種，不要在短時間內一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏．在嘗試階段的幾天里就能觀察出來。
6、無過敏反應原則：食物過敏是食物中的某些物質進入體內后被免疫系統當作入侵的病原而引發的免疫反應。王要表現在進食某種食物后皮膚、胃腸道和呼吸系統出現異常。皮膚反應是食物過敏最常見的缶床表現，如濕疹、丘疹、蕁麻疹等，嚴重時會發生血管神經性水腫、過敏性剝脫性皮炎，所以，每添加種新的輔食，要先觀察3-5天，等情況穩定，再嘗試另外一種，這樣就可以觀察出寶寶是否對某種食物過敏。如出現過敏情況，要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常后再重新少量添加。
7、低糖無鹽原則：寶寶的腎臟功能還不健全，攝八鹽分和糖分會加重寶寶腎臟負擔，所以輔食應清淡，突出食材的原汁原味。寶寶1歲以前輔食中不能添加鹽，因寶寶還不能排出鹽中的鈉元素，攝入鹽會使寶寶產生不良反應，并使寶寶不愿接受淡味食物。此外，給寶寶制作輔食時盡量不加糖，即使有時為了改善口感需要加糖，用量也必須比成人食物中的低糖分過多不僅會造成寶寶肥胖，也會影響寶寶對其他營養素的吸收。
所以，爸爸媽媽們在制作輔食時需注意的是要做到低糖無鹽，同時不要添加味精、雞精、醬油等調味品，味道以新鮮、清淡為主。
2、由少到多原則：一開始只是給寶寶試吃與品嘗或者在喂奶之后試吃一點，在寶寶適應后逐漸增加。每次給寶寶添加新的食物時，一天只喂次，而且量不要大，觀察寶寶的接受程度，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再慢慢增加輔食的量，同時．按照寶寶的營養需求和消化能力，逐漸增加食物的種類。
3、由細到粗原則：寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，以鍛煉寶寶的吞咽能力，為以后過渡到固體食物打下基礎，在寶寶快要長牙或正在長牙時．媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大．但加工時要精細。這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉他的咀嚼能力。
4、由稀到稠原則：寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶喂流質食物，逐漸再添加半流質食物．最后發展到固體食物=添加順序般為先液體（如菜汁、果汁等），再泥糊（如濃米糊菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等），再固體（如軟飯、爛面條、小饅頭片等）。
5、單一到多樣原則：按照寶寶的營養需求和消化能力．逐漸增加食物的種類，開始只能給寶寶吃種與月齡相符的輔食，嘗試3-4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好、排便正常，再嘗試另種，不要在短時間內一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏．在嘗試階段的幾天里就能觀察出來。
6、無過敏反應原則：食物過敏是食物中的某些物質進入體內后被免疫系統當作入侵的病原而引發的免疫反應。王要表現在進食某種食物后皮膚、胃腸道和呼吸系統出現異常。皮膚反應是食物過敏最常見的缶床表現，如濕疹、丘疹、蕁麻疹等，嚴重時會發生血管神經性水腫、過敏性剝脫性皮炎，所以，每添加種新的輔食，要先觀察3-5天，等情況穩定，再嘗試另外一種，這樣就可以觀察出寶寶是否對某種食物過敏。如出現過敏情況，要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常后再重新少量添加。
7、低糖無鹽原則：寶寶的腎臟功能還不健全，攝八鹽分和糖分會加重寶寶腎臟負擔，所以輔食應清淡，突出食材的原汁原味。寶寶1歲以前輔食中不能添加鹽，因寶寶還不能排出鹽中的鈉元素，攝入鹽會使寶寶產生不良反應，并使寶寶不愿接受淡味食物。此外，給寶寶制作輔食時盡量不加糖，即使有時為了改善口感需要加糖，用量也必須比成人食物中的低糖分過多不僅會造成寶寶肥胖，也會影響寶寶對其他營養素的吸收。
所以，爸爸媽媽們在制作輔食時需注意的是要做到低糖無鹽，同時不要添加味精、雞精、醬油等調味品，味道以新鮮、清淡為主。
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